Lär dig läsa på förpackningar
De som tillverkar maten du kan köpa i butiken är skyldiga att märka sina förpackade livsmedel på ett speciellt sätt. Vissa uppgifter måste finnas med på förpackningen, andra uppgifter är frivilliga. Genom att lära dig att förstå vad det är som står på förpackningarna, kan du bättre ta ställning till dina matval. Ingrediensförteckningen talar om för dig vilka ingredienser som ett livsmedel har tillverkats av.
Så här kan det se ut på en korvförpackning:
Alla ingredienser som ingår i livsmedlet ska redovisas i fallande storleksordning. Det betyder att den ingrediens det finns mest av ska stå först, i exemplet ovan är det vatten. Om socker står först i ingrediensförteckningen kan du utgå från att livsmedlet innehåller mycket socker. I ingrediensförteckning ska även kryddor, färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser finnas med. Ämnen som kan orsaka allergier måste också skrivas dit, det kan till exempel vara nötter, soja, laktos eller mjölkprotein.
Ett ovalt märke ser man ofta på mat som kommer från djur. Det finns där för att myndigheterna ska veta var livsmedlet är tillverkat och förpackat.
