Familjedag på svenska motionsdagen
Familjedag på Svenska Motionsdagen 6e juni 2009
På Universeum anordnades det fyra stycken gratisföreläsningar med doktoranderna Stefan Pettersson och Anna Post.
Stefan Pettersson är Leg. Dietist och Universitetsadjunkt/doktorand på Institutionen för Mat, Hälsa och Miljö vid Göteborgs Universitet. Han ingår i Sveriges Olympiska kommittés resursteam för kostrådgivning till aktiva inom våra svenska landslag och blev utnämnd till årets dietist 2008.
Under Stefans föreläsning ”Bra mat när man tränar” svarade han bland annat på frågorna; hur man bör äta och dricka före, under och efter ett träningspass för att kunna prestera så bra som möjligt? Varför är det så viktigt att äta mycket kolhydrater om man är fysiskt aktiv? Kan man bygga mer muskler om man äter mycket protein?
Anna Post arbetar sedan år 2002 som adjunkt och forskare vid institutionen för mat, hälsa och miljö vid Göteborgs universitet. Hon tog sin kostekonomexamen 1998 och har därefter arbetat inom restaurangnäringen samt fördjupat sina kunskaper i livsmedelskemi, livsmedelskunskap och humanekologi. Hon skriver sin doktorsavhandling inom området ”Hållbar matkonsumtion och produktion” som bland annat behandlar användningen av ekologiska och förädlade livsmedel i svenska storhushåll samt synen på miljöarbete hos olika aktörer inom det svenska matsystemet.
Anna pratade om ”Att äta för miljön” och tog bland annat upp:
- Dagens matkonsumtion – hemma och ute
- Maten vi producerar belastar miljön
- Maten vi äter påverkar hur vi mår
- Vad vi konsumenter kan göra
- Miljöanpassade kostråd
I entrén till Universeum stod Rävlandas föräldraförening och värvade nya medlemmar till Hem och Skola samt gjorde reklam för projektet Hitta Stilen. Matkonsulten Martina Svensson hade även dukat upp en stor sockerutställning som lockade många nyfikna konsumenter.
